Et si nous vous disions qu’il existe une recette de pizza si facile, si rapide et si délicieusement délicieuse que cela changerait votre vie? C’est vrai! Ça va au moins changez votre vie de cuisinier Entrer: cette pizza pan de BA chef de cuisine test Brad Leone. Il est prêt en moins de 30 minutes, comme un service de livraison de pizzas en particulier – mais vous n’êtes pas obligé de sonner à la porte en pyjama. Il cuit dans une poêle en fonte, ce qui lui donne une croûte d’une croûte absolument parfaite et texture moelleuse. C’est ooey, gluant, et juste la bonne quantité de désordre. Prêt à faire tous les soirs une pizza? Et c’est parti.

Pizza pan 15 minutes

Tout d’abord, vous aurez besoin de préchauffer le four à 525 ° C ou aussi chaud que ça va aller. (Ne faites pas griller, cependant, car cela brûlerait le fromage en un clin d’œil.) Ensuite, sortez un paquet d’une livre de pâte achetée en magasin. Si votre pizzeria locale la vend fraîche, procurez-vous-la. Sinon, la variété d’épicerie est tout à fait acceptable. Retirez-le de l’emballage et étirer la pâte et la transformer en une boule aplatie.

Ensuite, placez une casserole en fonte de 9-12 “sur un brûleur réglé à moyen-élevé. Vous souhaitez préchauffer la casserole pour qu’elle soit chaude mais ne fume pas (surveillez simplement vos mains et ne tenez pas la poignée!). toute taille de pan est vraiment bien, gardez à l’esprit que plus la casserole est petite, plus la croûte sera épaisse. Si vous préférez une pizza de type assiette creuse, optez pour le 9 “. Si vous voulez une croûte plus croustillante, utilisez une casserole plus grande. Saupoudrez la poêle chaude de semoule de maïs et de farine (et peut-être d’un peu de sucre si vous vous sentez fou), et placez la pâte bien dans la casserole (à nouveau, surveillez vos chiffres). Tirez les côtés de la pâte sur les côtés de la casserole afin qu’elle ne s’affaisse pas, en vous assurant de répartir la pâte de manière uniforme pour éviter les taches minces. le haut de la pâte avec de l’huile d’olive et laissez-le commencer à cuire sur le brûleur.

Une fois que la pâte commence à bouillonner, assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez 2-3 onces de votre sauce marinara préférée. Avez-vous un lot de produits maison? Génial; Utiliser ça. Sinon, prenez un pot acheté en magasin. Étendre la marinara sur la pâte, et ne vous inquiétez pas de laisser trop d’espace pour une croûte. Ce bébé est censé être en désordre. De plus, la tomate caramélise sur les bords, rendant chaque bouchée bourrée de saveur. Garnissez de 2 ou 3 tasses de fromage mozzarella râpé, selon votre goût..

Faites glisser cette pizza dans le four et laissez cuire 10-15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et doré. Badigeonner la croûte d’un mélange de miel, de flocons de piment et d’eau (éclaircir le miel). Le miel épicé va vernir la croûte. Laisser reposer quelques minutes, garnir le fromage de feuilles de basilic fraîchement déchirées et émincer. Et c’est tout. Sérieusement, c’est aussi simple que ça. Et, euh, ringard.

Besoin de plus de pizza?! d’accord!

tarte chaude-sucrée-soppressata-et-au-fenouil
Michael Graydon + Nikole Herriott

Obtenez la recette: tarte chaude et sucrée de soppressata et de fenouil au grand-mère. Photo: Michael Graydon + Nikole Herriott