Cómo encurtir melón, con un GIF útil

No desperdicies, amantes de la sandía. Esta salmuera del sur merece un lugar en su nevera. Es genial junto con las chuletas de cerdo a la parrilla, pero felizmente lo tomaría del frasco. A continuación le indicamos cómo obtener la proporción adecuada de carne a corteza..

  1. Usando un pelador de verduras afilado (preferimos el tipo en forma de Y)retire la cáscara dura y más externa del melón y deséchela.

  2. Cortar la sandía en trozos de 1 “. y recorte la carne, dejando alrededor de 1/4 “(¡Coma la carne!)

  3. Cortar cada cuña de cáscara en trozos de 1 “. (Usted debe tener alrededor de 4 tazas.)

  4. Cocer a fuego lento las cáscaras en salmuera hasta que estén tiernos., luego enfríe la mezcla, usando una tapa o plato de olla más pequeño para mantenerlos sumergidos. Transferir a jarras y refrigerar..

Obtén la receta: Escabeche de sandía en escabeche.

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