Cómo hacer paletas de jugo sin una receta

Durante el día, Carla Lalli Music edita las características de los alimentos para Bon Appetit, pero en casa ella evita las instrucciones. Así es como alimenta a sus amigos y familiares mientras cocina sin recetas..

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Sandía, limonada y helado de arándanos (Crédito: Mark Thomas)

Este es el verano de las paletas heladas. Mi hijo menor, que ama el postre más de lo que me ama a mí, piensa que comer una golosina en un día caluroso es algo obvio que debería suceder automáticamente cada vez que entra a la cocina. Y desde paletas hasta papas congeladas y granitas fáciles, claramente tengo muchas opciones al respecto..

Pero tan simple como esos postres son para crear, nada mejor que hacer algo sin ninguna receta. Esta idea proviene de nuestra niñera, que recientemente había empezado a verter jugo en moldes de paletas y ponerlas en el congelador. Estos codiciados “freezie-juices” se convirtieron en la obsesión y el deleite de mi hijo, quien estaba bastante seguro de que había obtenido una golosina azucarada cada vez que recibía uno, cuando en realidad solo estaba tomando un poco de jugo..

Apuesto a que sabes lo que viene después.

Toma un poco de jugo.

Endulce con un poco de azúcar, miel, jarabe de arce o agave, si lo desea. También me gusta exprimir el jugo de un limón o lima para un poco de fruncido. Una pizca de sal también es deliciosa e inesperada. No hay cantidades medidas, solo saborea a medida que avanzas.

Intenta hacerlos con un solo jugo, o licuarlos. Los néctares vienen en sabores exóticos como el litchi y el albaricoque y funcionan muy bien; Si el que está trabajando es muy dulce, dilúyalo con agua. En el verano, por lo general, corto una gran sandía sin semillas cada semana: la mitad comemos y la otra mitad la licúo en la licuadora y luego lo vierto a través de un colador para que siempre haya jugo de sandía en la nevera. Eso sería una gran elección aquí.

Vierte tu mezcla en los moldes y congela. Luego están disponibles y se pueden repartir como sobornos, recompensas, bocadillos, postres o incluso como “postre de almuerzo”, que es un concepto que la mayoría de los niños de 3 años realmente pueden atrasar. Ser bueno en esto. Van rapido.

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