Marinadas fáciles con 5 ingredientes o menos

Sabemos que a nuestros columnistas, las damas de Canal House, les encanta un buen masaje en seco. Pero en el licenciado en Letras Prueba de cocina, a veces nos gusta mojar las cosas con una marinada llena de sabor. Rompa algunos dientes de ajo, agregue algunas hierbas frescas, agregue un chorrito de aceite y / o vinagre y luego simplemente retroceda y deje que la carne empape el sabor. ¿No sabe cómo empezar? Usa uno de cada uno de estos elementos para el éxito..

1. aceite (u otra grasa)

El aceite cubre la carne y se infunde con todos los sabores de su adobo. Asegura una carne jugosa que cruje a la parrilla..

2. Ácido (como el vinagre o el jugo de limón)

El ácido ayuda a ablandar la carne y equilibrar su riqueza natural. ¿Cuánto usar? Use la misma proporción de aceite a vinagre que usaría para su vinagreta favorita. Demonios, usa tu vinagreta favorita como adobo; funciona!

3. Algo salado, algo dulce.

Sazone su marinada con más de sal de mesa y azúcar blanco. Pruebe la salsa de soya, Worcestershire, mostaza, salsa de pescado, jugo de frutas o miel.

4. Hierbas, cebollas, ajo

Los aromáticos tradicionales agregarán frescura y profundidad a su parrilla..

Estos son algunos de nuestros combos de sabor favoritos (todos hechos con aceite, por supuesto):

  1. Salsa de pescado + zumo de lima + azúcar de palma

  2. Ajo + Romero + Limón

  3. Tomillo + chile + naranja

  4. Granos de pimienta rosa + ruedas de lima + vinagre de vino de arroz + tallos de cilantro

  5. Vinagre de sidra de manzana + cebolla + comino

  6. Jengibre + Ajo + Cebolleta + Soja

Las posibilidades son infinitas. Si se te ocurre algo brillante, avísanos para que podamos probarlo en nuestras cocinas..

Para obtener consejos para asar a la parrilla, consulte nuestra Guía de parrillas. Y para más marinadas, vea nuestra presentación de Adobados..

Ahora ase unas sabrosas alitas de pollo marinadas:

Cómo asar alitas de pollo sabrosas y marinadas

Loading...