5 Често срещани грешки, които хората правят при готвене Quinoa

Повечето хора имат достатъчно трудности да произнесат quinoa (това е KEEN-wah, btw) – само да я приготвя. Сега, когато знаете как да го кажете, подготовката му все още може да бъде трудна (поне една от хората в екипа тук имаше проблеми с това супер здраво семе от Южна Америка). Затова разговаряхме с екипа на Test Kitchen, за да разберем какво правим.

1. Неправилно идентифициране

Първата грешка, която хората правят, е да мислят, че киноа е зърно. Това всъщност е семената на зърноподобна култура, тясно свързана с цвекло. Въпреки че това не е “съвет за готвене”, винаги трябва да знаете какво ядете!

2. го готвя направо от опаковката

Изплакнете добре! На мъничкото семе има горчиво покритие, което трябва да се изплакне; ако не го направите, ще го вкуси погрешно. И когато го изплакнете, използвайте фино сито. Вие не искате тези мънички семена да изчезнат от изтичането!

3. Нагрявайте го

Никой не харесва гъстите киноа! Ето как да го направите: Комбинирайте 1 чаша (изплакнат!) Quinoa с 2 чаши вода в средна тенджера. Приведете до кипене. Покрийте, намалете топлината до ниска и къпете докато quinoa е нежна, около 15 минути.

4. Не изцеждайте, преди да го обличате

Quinoa държи много вода, така че трябва да сте сигурни, че я изцеждате добре, след като го приготвите. В противен случай това ще направи цялото ви ястие водно. И не забравяйте да използвате отново филтъра за фини мрежи!

5. Прескачане на етапа на потапяне / почивка

Върнете киноа в тигана след изтичането му, след това го покрийте и оставете да седне за 15 минути. Оставяне на киноа почивка в топлата тенджера след варене / готвене изсъхва, така че не свършва с натъпкан / мокър quinoa.

Толкова много рецепти quinoa! Всички рецепти quinoa!

Направете тези бадеми от бадеми-Cherry-Quinoa у дома и никога няма да ви се налага да плащате по 5 лева за енергийна закуска.

Loading...