Е домашно зелен боб Хляб заслужава усилието?

В нашата колона Fake It or Make It тестваме домашно приготвено ястие срещу неговия предварително опакован колега, за да разберете какво наистина си струва да готвите от нулата.

Снимка от Shaina Olmanson на Food for My Family чрез семейната кухня на Babble

Въпреки че модерният готвач може да се насочи към брюкселско зеле с бекон или остъклени моркови за голямото разпространение на благодарността, зеленото бобово семе е отдавна емблематичната страна на празника. Лично аз никога не съм бил сред многобройните привърженици на този касиер. Основната идея е достатъчно хубава, но кисела, размразени зелени бобчета, измити в неспираща концентрирана супа от гъби? Всички пържени лук по света не можаха да подобрят тази комбинация, доколкото ме засяга. Но тъй като празникът се приближава, не бих могъл да не се замисля, ако подходът от драскотина към ястието ще му придаде необходимия вкус. И какво трябва да кажат моите тестери по въпроса?

Намерени онлайн филми
Френският зелен боб Касерол срещу алтон Браун – най-добрият зелен боб

Може да не ви изненада да чуете, че ястие, направено с супата на Кембъл и френски лук, всъщност е измислено в корпоративна кухня. Сегашната класическа рецепта е замислена от Доркас Райли през 1955 г., докато работи в отдела “Домашна икономика” на компанията за супа “Кембъл”. Целта й беше да се създаде ястие, което да е питателно, достъпно и лесно да се създаде от скоби, които домакините вече биха имали на ръка. Почти шест десетилетия по-късно ястието продължава да е силно като класическа страна на благодарността.

Относителни разходи
Приготвянето на зелен фасул от нулата е около половината по-скъпо от предварително опакованата класика. Версията на французите струваше 7 долара за доставки, докато използвах около 10 долара, за да го направя от нулата.

Относителна здравословност
Предимство домашно. Френският френски пържен лук се пържи в палмово масло, а кремът с гъби Campbell съдържа гъби и хранителни нишесте и MSG. Не само, че версията от драскотина съдържа пресни зелени бобчета и гъби, но не включва нищо по-лошо от чаша половина и половина.

Време за ангажимент
Отне ми по-малко от пет минути, за да подготвя френската касетъка, плюс 35 минути време за печене. Готвене от гърба ми отне малко повече от час активно време, плюс 15 минути във фурната. Остатъчен потенциал: Както домашната така и закупената от магазина версия ще се съхраняват в хладилника за 4-5 дни.

Какво каза Тестери
Първо, позволете ми да ви запозная с нашия панел.

ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО
Деликатно ядене, здравословните ядки са калорични, но също така обичат да се хранят добре

ХРАНИТЕ
Калория агностик, нашият съдия по хранене има изискано небце и любов към готвенето

ПИЧЪТ
Амбивалентен към хранителните тенденции и опасенията за здравето, този човек просто иска да бъде хранен, когато е гладен

ДЕТЕТО
Между 9 и 12-годишна възраст, не наситен, обикновено не в силни вкусове

Тестери взеха проба и на зелените бобови бонбони. Никой от възрастните не е имал проблеми при разграничаването на фурната от френската рецепта.

Здравейте ядки: домашно. “Обичам всички различни текстури и аромати в домашно приготвеното и зелените фасул наистина играят главната роля.”

В храната: Домашно. – Френският е толкова скучен и мускулест, това е зеленият боб, който съм прекарал през целия си живот.

Хлапето: Няма предпочитания. – Наистина мразя зелените зърна.

Пичът: Купих се в магазина. “Знам, че бих искал домашната версия, че може би това е обективно по-добро, но купуваният в магазина човек ми казва” Ден на благодарността “.

Върховния съд
Направи го.

Едва ли единственото нещо, което френската зелен боб готви за него е, че това е Денят на благодарността, който е рекорден за толкова много американци. Носталгия е мощно нещо, но може би е време да създадете нови спомени около актуализирана версия на чинията. Инвестирането само за един час ще доведе до подобрена зелена бисквитка, която заслужава мястото си на масата за благодарността.

–Елизабет Гунисън

Loading...