Просто мисълта за храната в колежа предизвиква мисли за замразена пица и вкусна трапезария за трапезария. И когато повечето колеги казват, че “готвят”? Те наистина означават, че знаят как да разбъркват сиренето на прах в мокри макарони. Храната е в изобилие в колежа, но лесно можете да отидете всичките 1400 дни от зрелост до завършване, без да ядете нищо вкусно или леко здраво.

Но това не трябва да е така. Когато забележите желание – около 50-ия път, персоналът в трапезарията пробива восъчна лазаня върху чинията ви – за да си приготвите нещо вкусно, слушайте. Поставете насипния пакет от макаронени изделия от 99 цента настрани от рафта. Време е да направите място за истинска храна, изчистена и варена от вас, вашите съквартиранти и приятели.

Това е вашето ръководство за готвене в кампуса, за разчупване на домашен хляб с ограничени ресурси, дори когато добре обзаведената кухня на вашите мечти е толкова далеч, колкото преходна степен по физика. Това е начинът, по който можете да капнете сладки закуски, ястия и напитки (да, дори питиета) в общежитието или микровълновата или тъмен стар кухненски бокс. Това е начина, по който ядете добре като подземно.

Гръцка салата Пита Сандвичи: Вкусните обяди са само хладилник. Снимка: Тина Руп

Първо, оценявайте ситуацията си. Какъв колеж готвач имате ресурси и как да бъдете? Нека съборим средния ви готвач в три категории – Prep Cook, Sous Chef и Chef de Cuisine. Бъдете честни със себе си за мястото, където падате.

Предварително готвене: Нямате топлина и няма хладилник.
Вие сте типичен жител на общежитието, може би недобросъвестен. Купихте пълен план за хранене, така че дори не сте виждали целта да се сдобиете с микровълнова енергия от $ 50. Между храненето в трапезарията и закуската се помещава Р.А. служи, добре се справяте. Или сте вие?

Sous Chef: Имате хладилник и микровълнова печка.
Спряхте за микровълнова печка и мини хладилник, която споделяте със съквартирантите си. Имате пълен или частичен план за хранене в колежа, но ще можете да пропуснете трапезарията, ако можете, в полза на зърнени и овесени ядки на вашето бюро.

Chef de Cuisine: Имате кухня, дори и да е лечебна или споделена.
Ти живееш извън кампуса, в кооперацията или в най-добре оборудваната общежитие някога. Хладилникът е среден или по-добър, има поне две горелки на печката, а има и няколко шкафове за съхранение на оборудване и килерчета. Имате намерение да отделите част от ценното си време и енергия за готвене и ядене.

Дори готвачът за предварителна подготовка може да направи сандвичи Hummus и Feta на цял хляб за зърнени храни. Снимка: Кана Окада

Преди да се потопите, не забравяйте едно нещо, което се отнася за всички нас: хранене. Храната и здравето са преплетени, далеч отвъд първокурсника 15. Като се научавате да котнете, сойте и варете, вие решавате какво става в тялото ви. Усвояването на някои основни знания за храненето ще ви попречи да качите в единия или другия край на колежа, за да се хранете с спектър, надхвърляйки суперхраните, вместо с вашата теза, или да се чувствате обременени с тежестта на корема на бира и пица.

Ако търсите един отговор, опитайте да се придържате към диетата на стереотипната американска детска градина. Това означава класики като фъстъчено масло и желе върху хляб от цял ​​пшеница, банани и ябълки, моркови, пилешко и картофи, обвивки на пуешко и сирене, странични салати и спагети с доматен сос. Стремете се да пасат на пресни храни, особено на плодове и зеленчуци, когато можете. Опитайте се да не се забъркате глупаво при всяко хранене.

Независимо дали решите да се подслонявате на чиа-акай чаши или вълк надолу, просто не забравяйте, че повечето ястия не трябва да бъдат нито хранителни мощности, нито пълни удовлетворения, за да оцелеете през всичките четири години с тяло и душа добре подхранвани.

В края, кухнята предоставя цялото образование отделно от това, което получаваш в класната стая. Изгаряните бъркоти ще дадат път на печено пиле, както и на Ина. Възможно е да намерите пълнолетие както в свободата да ядете това, което искате, така и в необходимостта да се грижите за себе си и да следвате бюджет. И вие никога няма да забравите нощи около износената маса, която е била в дома ви извън кампуса от основаването на Вашия колеж, мястото, където сте хапвали домашно приготвена храна и пиете и се смеете с колежания си екип.

Напред: Научете как да готвите като готвач за подготовка.