Se on siellä, valehtelee takapihallaan. Ja se kasvaa päivä päivältä. Olet jättänyt huomiotta tilanteen, kunnes vain ei enää voi; sinun on tehtävä jotain ennen kuin on liian myöhäistä. Ei, emme puhu eräästä raadosta hirviöstä – me puhumme tuosta monsteritukkastasi, jota olet kasvanut puutarhassasi. Tämä asia painaa enemmän kuin pieni lapsi, ja on aika syödä sitä ennen kuin se menee hukkaan.

Kuinka keittää tällainen massiivinen squash? “Tämä ei ole aika raaka ajeltu kesäkurpitsa salaatti”, sanoo vanhempi ruoka toimittaja Dawn Perry. “Nämä valtavat squashes ovat kovaa, vetistä, katkera, ja niillä on suuria siemeniä.” Joten mitä voit tehdä tämän umpeen vihanneksia? “Sinun täytyy kokata koira ulos siitä.

Mitä Perry tarkoittaa, että sinun pitäisi kypsentää sitä tarpeeksi, jotta se voitaisiin poistaa kaikesta katkeruudesta ja vesipitoisuudesta. Paahda ja heittää pasta, paistetaan leipää (upouusi resepti tulee pian!), Paahdettu, heitetään kasviskeittoon ja suorat haudutetut ovat paras tapa kokata tämä raakaa. Jätä raaka salaatit, suolakurkku, fritters ja light sautés nuorempi, makeampi, herkempi kesäkurpitsa.

Nälkäinen? Ovatko kesäkurpitsaa käsillä? Kokeile yhtä näistä 15 reseptiä

!