Tee muutamia pieniä muutoksia ja päästä eroon ruokaohjeistasi hyviksi

Tässä on se asia: huolimatta siitä, kuinka paljon me rakastamme kokeilemaan keittiötä, viikonloppuisin, joskus löydämme itsemme retkillä. Kaikki tapahtuu helposti; pudotamme kovaa lautaselle ja sitten teemme sen – uudestaan ​​ja uudestaan ​​ja uudestaan. Haluamme uskoa, että olemme parempia kuin rutiini, mutta pian tarpeeksi, myös astiat, jotka kerran näyttivät kiiltävältä ja uudelta muuttuvat vähän, hyvin, väsyneiksi.

Hyvä uutinen on, että päivällisen lamaantuminen voi olla yhtä yksinkertaista kuin oleskella yhdessä. Avain? Tee pieniä muutoksia. Erilaiset maustekastikkeet kissaasi voivat välittömästi antaa uuden elämän. Mestata uusi tekniikka ja palauttaa se eri pääaineilla. Ilman liian paljon vaivaa, voit riff suosikki resepti kymmeniä kertoja. Pääset alkuun, tässä on 12 vinkkejä torjumaan päivällisen ikävystyminen.

1. Käytä uusia mausteita

Rakastele kanaa sekoita-paista niin paljon, että voit tehdä sen silmät? Loistava. Pidä tärkeimmät ainesosat ja vaihda joihinkin muihin mausteisiin, jotka ovat keränneet pölyä telineesi. Odottamaton yhdistelmä (kuten kardemumma-fenkoli duo, joka ympäröi nämä Chai Spice -juustelmat) muuttaa täysin ruokalasi.

2. Muuta sijainteja

Jäähdytä se pannulla paistamalla tai paahtamalla / höyrymällä / pureskelemalla. Riippumatta siitä, mitä go-to-menetelmäsi on, tee päinvastoin. Pidä silmällä aikaa ja ainesosien kokoa, jotka saattavat joutua merkittävästi muuttumaan uunista uuniksi ja päinvastoin.

Yritä lisätä farroa villin riisin sijasta tässä salaatissa paistettua squashia. Kuva: Ditte Isager

3. Vaihda jyvät

Go old-school-way vanha-koulu-ja sub out riisi hiljattain suosittuja muinaisia ​​jyviä, kuten speltti, farro, ja quinoa. Todella ylös ante ruoimalla niitä maku varastossa tai siideri veden sijaan.

4. Hit a new market

____ On helppo ostaa samat ainesosat, kun tiedät, missä he elävät (k ** ale, käytävä 7). Ravistele rutiiniasi ja mene etniseen ruokaan tai viljelijöiden markkinoille ja tutki. Parasta silti ostaa jotain, jota et ole koskaan keittänyt ennen.

5. Tutustu Pinterest-sivuomme (Sorry, Shameless Plug)

Se on täällä. Ole hyvä.

Lue BA: n uusi BEST RECIPES 2015 -keittokirja ja mene sitten käsikirjoituksen kanssa ruoanlaittoon. Kuva: @ rapo4

6. Lue keittokirjoja, sitten (lievästi)

Keittokirjat ovat hyviä inspiraatiota varten. Noudata heidän ohjeitaan löysästi ja älä huolestu tarkalleen, mitä sivulla on. Kun olet oppinut tekniikoita paistamiseen, lihotukseen, höyrytykseen, grillaamiseen ja sautemiseen, voit antaa intuitio ja luovuuden opastaa sinut. Haluatko korvata pihvin lohifileillä? Menkää se (mutta kyllä ​​kyllä ​​kyllä ​​säädä kypsennysaikoja).

7. Lue ravintolan valikot ja kopioi ne sitten

Useimmat valikot tarjoavat vain valmiin astian pääkomponentit ja jättävät sinut hukuttamaan loput ainesosista (voimmeko ehdottaa RSVP-sarakkeen pyyntöä?), Mutta sen ei tarvitse estää sinua kokeilemasta makuja kotona. Kun olet epävarma, lopeta lautasenne voilla ja suolaiseksi jokaisella ravintolalla koskaan.

8. Lopeta niin monta päätöstä

Ei ole koskaan ollut parempi aika olla turha kokki. CSA: t, FSA: t (kaloille!) Ja kotitekoinen ateria-aterian valmistajat kuten Plated and Blue Esiliina poistavat valinnanvaraa päivittäistavarakaupasta toimittamalla tiettyjä ainesosia suoraan omaansa. Prosessi leikkaa sekä ostosajanne että ahdistuksesi löytää jotain innostavaa.

9. Suorita resepti, vaihda se sitten

Tässä on kuollut-yksinkertainen strategia: Muuta suosikki-reseptisi ainesosia, mutta noudata samaa tekniikkaa. Varmista, että jokaisella komponentilla on vastaava vastapuoli uudessa reseptissa (eli swap-lohi, jolla on paaliksia tai parsakaalia, jossa on kukkakaalia). Boom-upouusi illallinen.

10. Siirry kasvisruokaan (aterialle)

Haluatko kaiken lopettamaan maistamisen kanaa? Leikkaa lintu (tai lehmä, sika tai kala) ja mene lihaan ilman ateriaa. Lisää papuja tai tofua, jos aterianne tarvitsee ylimääräistä raivausta tai mennä täysin raakana. Pelaa ympärillesi vegaanisia tai paleo-reseptejä, jotka ovat terveellisiä, mutta ovat luonteeltaan rajoittavia, ja heidän on saatava A-peli lihattomille aterioille.

Bar Tartin n Herb-jauhe. Luottamus: Jarren Vink

11. Käytä enemmän yrttejä

On syytä, miksi kokit ravitsevat yrttejä – siksi, että ne ovat suora reitti kirkkauteen ja makuun. Etsi niitä, joissa on tasaiset värit ja terävät lehdet – kaikki ruskistus ja niiden maku kärsivät. Jos todella haluat menettää (ja tehdä jotain hyllylle vakaa), jauhe niitä.

12. Pysäytä mittaus ja käytä suolistasi

Mitataan johdonmukaisuuden takaamiseksi. Mutta jos olet reitillä, johdonmukaisuus on päinvastainen kuin haluat. Oja vaa’at ja lusikat ja vain silmämuna se – sinulla on uusi ateria ja vähemmän kohteita puhdistaa.

Loading...