Denne Ice Cream Opskrift er bogstaveligt talt Bombe

Du er nødt til at elske en dessert, hvis navn er også adjektivet til at bruge i ros for det: Denne bombe er bombe. Så bomber i virkeligheden, at det kan tage på næsten en million variationer. Men uanset din iscreme eller topping combos er der et par trin, du bør følge for at sikre den perfekte bombe. Senior associeret madredaktør Claire Saffitz går gennem trinnene til iscreme succes:

Må ikke lave din egen is

Der er så mange fantastiske købte is til rådighed nu, at medmindre du er hellbent på at skabe dine signatur brugerdefinerede smag, er der bare ingen mening at lave din egen. Køb is, du kan lide at spise, og få kreativ med smagskombinationerne du kommer med (eller lån et par af vores nedenfor).

hvordan-til-blødgøre-is-illo
Grace Lee

Blødgør is på den rigtige måde

Lad være med at skubbe ud af beholderen: Skær dine ispintre halvt direkte gennem emballagen. Skræl kartonen ud, skar derefter is i stykker og overfør til en skål. Rør isen med en spatel indtil glat og konsistensen af ​​tyk kage smør.

Overmix ikke

I stedet for den mere traditionelle bombe lavet af koncentriske cirkler af is, valgte vi fede, marmorerede bånd fremstillet af tre slags is swirled sammen. For at få det samme udseende, fejl på siden af ​​underblanding, når du folder sammen din trio af is. Det meste af den hvirvlende handling sker, når du skraber iscreme blandingen i din skimmel alligevel – så læg spatelen ned.

Giv dig selv tid

Jo flere is du har, desto mere tid er det nødvendigt at fryse op ordentligt, så det smelter ikke ind i et pudding rod, det andet kommer det ud af fryseren. Forbered isglasset mindst en dag (og op til en uge) foran, så det kan genopfryses natten over. Når det fryser fast, kan du enten fjerne bomben på en plade, holde den tæt indpakket, eller du kan lade den stå i skålen, indtil du er klar til at dekorere.

Dekorer lige før servering

Dette er en god tid til at introducere et salt element som knuste pretzeller eller nødder. Mens du kan gøre isbomben i forvejen, skal du undgå at dekorere den mere end et par timer før servering, ellers kunne påfyldningen få soggy.

Skær det rigtigt

Det er på tide at vise alt det hårde arbejde! Kør en kniv under varmt vand og tør det tørre på et håndklæde, før du skærer ind i bomben. Skyl og tør kniven mellem skiver til de reneste nedskæringer.

Er du kreativ? Her er tre mere combos at prøve:

sort-skov-is-bombe-illo
Grace Lee

Sort skov

Isen: Sort kirsebær + mandel + chokolade
Coating: Smuldret chokolade wafer kager + ristede skivede mandler + kirsebær på toppen

tropisk-dreamsicle-is-bombe-illo
Grace Lee

Tropical Dreamsicle

Isen: Vanille + Orange Sherbet + Raspberry sorbet
Coating: Smuldrede vaniljeplader + ristede usødet kokosflager

den-elvis-is-bombe-illo
Grace Lee

Elvisen

Isen: Chokolade + Banan + Jordnøddesmør
Coating: Hakkede jordnøddesmørkopper + knuste bananchips + flakket havsalt

Gør din egen bombe? Vis os ved hjælp af #BAreaders hashtag!

Få opskriften: Neo-Neopolitan Bombe

Relateret: Det er vigtigt, at du mødes med denne banan delte iskage

Isdrømme er lavet af disse:

Banan Split Ice Cream Cake

Loading...