Der er faktisk ingen forkert måde at lave et jordnøddesmør og gelé sandwich på. De fleste foretrækker at spise dem som Mamma gjorde dem – selvom det var en stingy af Skippy og Smuckers på hvidt. Men uanset om du kan lide crunchy eller glat jordnøddesmør, drue gelé eller hindbær syltetøj, der er et par tweaks, der vil gøre din barndoms frokost gå-til meget bedre. Vi talte til

Alison Roman om brød, syltetøj og teknik til det bedste jordnøddesmør og gelé sandwich du nogensinde har haft.

#### 1. Brug det bedste rustikke brød du kan finde
En crusty loaf bliver for hård og tyk til din jordnøddesmør og gelé og gør din sandwich alt for tør. Der er tid til blød, færdigpakket hvede eller hvidt brød (vi <3 Pepperidge Farm!), and this is it. It's not a sandwich where you have layers of filling--it's just two layers of soft, mushy filling--and the peanut butter and jelly will get lost in thicker slices of bread.

2. Få råd om jordnøddesmør fra dine venner
Valg af jordnøddesmør er et meget personligt problem. Nogle mennesker kan lide det glat. Andre elsker det knaprende. Du gør dig.

3. Sæt jordnøddesmør på en skive brød, gelé på den anden
Medmindre du kan lide gelé, der siver gennem dit brød og farve dine fingre lilla (ingen dom), spred jordnøddesmør på begge skiver brød. På denne måde undgår du soggy brød.

4. Pak i påfyldningen
Mere er ikke mere! Denne sandwich handler om balancen mellem smag og tekstur. Hvis du lægger på krydderierne, har du et sjusket rod. For standard hvidt brød er ca. 1 1/2 spiseskefulde af hver vilje tilstrækkelig.

5. Brug enhver gelé, du vil have
Hvis du virkelig vil opgradere din sandwich, skal du bruge en god kvalitet gelé eller syltetøj, der er lavere i sukker, som Bonne Maman. Og vær ikke bange for at lege med smag – byt vores hindbær eller jordbær til din standard drue. Hvis du er i den glatte jordnøddeslejr, prøv syltetøj med hel frugt for at give din sandwich lidt tekstur.