Hvordan man laver kornkogen af ​​dine frokostdrømme

Disse dage ser det ud til Instagram-klar korn skåle popper op overalt på steder som Egg Shop i NYC og Baker Miller i Chicago. Har du stadig brug for de tricks, der er nødvendige for at få din frokostskål til at smag så godt som den på din yndlings lille luncheonette? Søg ikke mere.

Basen

Hvad er endnu bedre end en seng af lækre kogte korn? En duo! Vi kan lide sort ris med rød quinoa, farro med rød ris, bulgur med freekeh, eller stavet med linser (okay, så det er et legume-se hvor skør det kan få?).

The Greens

Inden du laver de andre påfyldninger, tynde skiver hjerter greener-fx., grønkål, collards, savoy kål-Du kaster med æblecidereddike for at fugte og give dem et par klemmer. De vil blive tæmmet af det tidspunkt, du er klar til at samle skålen.

009 Baker Miller
Nathan Michael

Kornskålen på Baker Miller i Chicago. Foto: Nathan Michael

The Crunch

Til en alt-crouton erfaring, skål en blanding af nødder og frø, såsom solsikke og hamp med nogle fennikel, i olivenolie indtil gylden og sprød, så sæson med salt og peber. Bonus: Nu har du også smagfuld olie til at arbejde med. (Læs videre.)

Opgraderingerne

1. Brug den resterende frø-ristning olie til at grille nogle skåret Halloumi ost (vores nye favorit-fortæl ikke feta). 2. Klæd dine korn med en generøs håndfuld ømt hakkede urter, såsom mynte, persille, brik og fennikel fronds.

gochujang-og-sesam-ristede-vinter-squash
Danny Kim

Toss vinter squash med nogle gochujang (koreansk hot pepper pasta) og stege til en flavorful kornskål topper. Foto: Danny Kim

Roosten

For den ideelle sprøde-cremede balance, skære vintersquash, gulerødder, eller søde kartofler i bit-bit stykker, derefter smide med olivenolie, salt og peber, og en dab eller to af harissa eller en shake af karrypulver. Steg ved 425 ° indtil øm.

The Dressing

Fed er bedre. Få opskriften til vores krydret Gurkemeje-Tahini Sauce og hæld liberalt på stort set alt.

Bonus Tip

Kast ikke-i det mindste ikke før beundrer dit arbejde. Ved at adskille komponenterne kan du designe perfekt bid efter perfekt bid.

Fik du rester af korn? Sådan bruger du dem.

Loading...