Affald ikke, vandmelon elskere: Denne sydlige pickle fortjener en plet i dit køleskab. Det er godt sammen med grillede svinekoteletter, men jeg vil gerne have snack på den lige ud af krukken. Sådan får du lige det rette forhold mellem kød og skind.

  1. Ved hjælp af en skarp vegetabilsk peeler-foretrækker vi den Y-formede type-fjern den hårde, yderste skræl fra melonen og kassér.

  2. Skær vandmelonen i 1 “kiler og trim væk kød, forlader omkring 1/4 “vedhæftet. (Spis kød!)

  3. Skær hver kil af skind i 1 “stykker. (Du skal have ca. 4 kopper.)

  4. Smør rynker i krydret saltlage indtil det er mørt, Derefter afkøles i blanding ved hjælp af en mindre krukke låg eller plade for at holde dem nedsænket. Overfør til krukker og køle.

Få opskriften: Syltet vandmelonskind.

Tjek endnu mere melon opskrifter.
Plus, vores guide til mindre kendte meloner.