Sådan skiver – Nej, Højeste – En Orange

Har du nogensinde spekuleret på, hvordan prep kokker i fancy restauranter skiver deres appelsiner så perfekt? Ingen hud, ingen membran? Nå det gjorde jeg, så jeg opkrævede min “Research Department” med at finde svaret. Og ved du hvad jeg–is–de fandt? Det er en overraskende sjov proces, og der er endda et specielt kok-y-udtryk for det: Det hedder supreme-ing appelsinen. Tossed i en frugtsalat eller som en garnering til din Thanksgiving tranebærsaus, er de fejlfri citrus kiler en nem måde at imponere på. Bare følg trinene herunder, og du vil også være højest som en proffs.

Forresten, hvis du undrer dig over, hvorfor der kun er en hånd vist i disse skud, er det fordi min “Research Department” (dvs. mig) også er min interne kok samt min interne fotograf. Når du er øverst hjemme, skal du bruge din brugte hånd for at holde frugten stabil.

Trin 1: Trim toppen og bunden af ​​orange.

Trin 2: Placer orange på en flad ende, og fjern resten af ​​skallet i strimler. For at bevare så meget af “kød” som muligt, bøj ​​kniven ud og ned og efterligne den orange-naturlige form. (Som du kan se, kunne jeg bruge lidt øvelse.)

Trin 3: Skær lige til venstre og højre for hver membran, og frigør hver perfekt kile. Orange, du er glad for, at du ved, hvordan du gør det nu?

Billeder af Lily Fink Harrington

Lily fink harrington 150

Den sidste af en døende race (eller den første af en ny race), Lily Fink Harrington, er den eneste 28-årige husmor, vi ved. Hun laver mad, hun renser, hun bakker, sy syr, hun laver ting fra bunden. Pas på at slutte sig til hende? Tjek hendes blog, En Charmed Wife.
Følg Lily på Twitter på @ abarmedwife

Loading...