Estamos muy emocionados de lanzar la sexta limpieza anual de los amantes de los alimentos el 2 de enero. Este año, te traemos un puñado de nuevas recetas, así como algunas de nuestras favoritas en los últimos cinco años de la limpieza. Esperamos que se unan a nosotros cuando regresemos a la cocina y preparen deliciosos y satisfactorios alimentos con ingredientes vibrantes sin procesar, como cereales integrales, mariscos saludables y los mejores productos del invierno. Creemos que el menú de este año, que incluye nuevas recetas y algunos de nuestros favoritos de los últimos años, le brindará una increíble variedad de sabores..

Ahora, no se preocupe, la limpieza no está comenzando hoy. Pero sabemos que es una época del año muy ocupada, y pensamos que podría ser útil contar con algunos elementos clave de planificación a principios de este año. Así que aquí hay enlaces a un calendario de Cleanse, una lista de compras imprimible, un resumen del menú de una página para las dos semanas y un PDF imprimible de todas las recetas de este año. Puedes hacer algunas compras de despensa entre hacer devoluciones de regalos para las fiestas y comprar un poco de champán para la víspera de Año Nuevo. También encontrará las pautas dietéticas a continuación, preparadas por la nutricionista registrada Marissa Lippert.

Nos reuniremos aquí nuevamente el 2 de enero, cuando comience la limpieza. No podemos esperar a ver cómo le va con el programa de este año: publique fotografías de sus comidas saludables en Instagram o Twitter usando el hashtag #BAcleanse. Y no dude en hacerme preguntas @saradickerman en cualquier momento.

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Recetas de lotes grandes para usar a lo largo de la limpieza

La lista de compras

Pautas

  1. Alcohol. Trate de no tomar más de cuatro tragos por semana. Ten coraje, es solo por dos semanas! Si te gusta una buena bebida como Sara y yo, mira el vino, las burbujas o algo que puedas tomar en las rocas para controlar las calorías.

  2. Agua. Bebe al menos dos litros al día, en serio. Aumente su agua con rodajas de cítricos, pepino, menta o fruta fresca, si lo desea. El agua ayuda a que su aparato digestivo se mueva e iluminará su piel y sus niveles de energía. Para un arranque adicional desintoxicante y digestivo, comience cada mañana con una taza de agua caliente y medio limón (es uno de nuestros secretos mejor guardados favoritos que realmente funciona).

  3. Verdes, verduras y frutas. Para una limpieza, una patada desintoxicante, notará que incorporamos al menos una ensalada por día (verduras o una mezcla de verduras / frutas crudas) en el plan de FLC. Junto con eso, trabaje para incorporar frutas y / o verduras en la mayoría de las comidas. Deben ser la mayoría de todo lo que comes día tras día. La mitad de un plato, o la mitad de su comida como fruta / verdura es el boleto de oro.

  4. Pan y pasta refinados. Busque otras fuentes de granos integrales y carbohidratos complejos, la mayoría de los cuales no tienen gluten o tienen bajo contenido de gluten, como la quinoa, el farro, la cebada, el arroz rojo, los calabacines de invierno, las batatas, la avena, los fideos de soba, los frijoles y las lentejas. . Nos encantan las pastas y el pan, pero dale un descanso a tu sistema durante dos semanas y prueba algunos granos llenos de energía y nutrientes.

  5. Grasas saludables. Las grasas saludables ayudan a arrancar toxinas; son antiinflamatorios; mantener la saciedad y mejorar el estado de ánimo, la digestión y la salud del corazón. Se empaquetan mucho en un paquete pequeño, por lo que no necesita mucho. Notarás grasas buenas como aguacate, nueces, pistachos, coco, tahini, mantequillas de nuez y leches de nueces, aceite de oliva y fuentes silvestres de pescado graso (salmón, carbón de carne, mahi mahi, caballa, etc.).

  6. Lechería. Colóquelo, aparte del yogur / kéfir, para darle un descanso a su sistema digestivo. (Pero si metes una gota de leche en el café o el té, no se lo diremos a nadie).

  7. Carne. Elija un día a la semana (o más) para evitar la carne o cualquier fuente de proteína animal. Ir vegetariano o pescetarian por un día. Es más fácil de lo que piensas.

  8. Azúcar y Edulcorantes. Elija más fuentes naturales de edulcorantes como el jarabe de arce, el néctar de agave, la miel, las mermeladas frescas y las compotas de frutas. Ponga poca cantidad de dulces y azúcares refinados. Durante dos semanas, sentirá un cambio y un aumento de energía cuando se centre en frutas frescas y chocolate negro..

  9. Cafe y te. Si simplemente no puede renunciar a su café de la mañana, entendemos (y todavía está obteniendo un buen aumento de antioxidantes). Trate de mantenerlo en una taza, baja en el azúcar agregada. Después de una taza de café, cámbielo por cualquier tipo de té sin azúcar a lo largo del día: negro, verde, blanco o herbal. Todas son buenas fuentes de antioxidantes y pueden brindarte ese agradable elevador vespertino que podrías estar buscando.

  10. Tiempo de comida y refrigerio. No se salte comidas y trate de comer cada 3-4 horas para mantener su metabolismo acelerado!

  11. Porciones. A continuación se muestra una hoja de trucos rápida para los tamaños de las porciones. En caso de duda, eche un vistazo a su puño y ese es un buen tamaño de porción del globo ocular. Doble para verduras y ensaladas.!

Proteína: Tamaño de su puño (alrededor de 3-4 onzas para mujeres, 6 onzas para hombres).
Granos y pasta: Granos: ½ a 1½ tazas cocidas; Pasta: 1 a 2 tazas cocidas. Vaya un poco más pequeño si es una mujer pequeña, un poco más grande si es un hombre o si es extremadamente activo..
Patatas y otras verduras con almidón / calabazas de invierno: Una porción es aproximadamente del tamaño de tu puño (sí, ¡ama ese puño!)
Verduras y ensaladas: Deben ser al menos la mitad de su plato la mayor parte del tiempo!
Dulces y Postres.: Mantenerlos pequeños.
Fruta fresca: 1 porción = 1 pieza entera o aproximadamente 1 taza en rodajas.
Fruta seca: ¼ taza o menos (como 2-3 fechas, albaricoques o higos).
Nueces: 1 buen puñado (unos 20).
Yogur / kéfir etc: Alrededor de 4-6 onzas por porción.
Vinagreta / aderezos: 1-2 cucharadas por porción.
Aceite de oliva: Stick con cantidades moderadas para cocinar / lloviznar.
Aguacate: ¼-⅓ aguacate es una porción para la mayoría de las mujeres; ½ aguacate es una porción para la mayoría de los hombres.

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