På Super Bowl menuen i år: Beef Chili, Skillet Cornbread, Hot Honey Butter og Fudgy Brownies.

Der er et par ting, jeg vil forlade mit plads til, når Super Bowl er på-det er en aften, når sofaen er bevogtet med ens liv. Men en skål chili er en af ​​dem. Ikke bare nogen chili, men. Jeg taler om en monumental pot af dybt smagfuld, perfekt krydret oksekød chili. I Claire Saffitz ‘nye opskrift (nedenfor) bidrager intakt tørret chili i stedet for jarredpulver en mere kompleks smag og mættet farve. Og du drikker allerede, så hvorfor hæld ikke noget øl i puljen? Lager giver bare den rigtige mængde bitterhed, afrunding af chili. Så hop på så mange chilipåfyldninger som du kan klare: alt fra Fritos til hakket rødløg til sur creme til avocado.

Mens du er færdig, tag et stykke stegepande majsbrød med en sund servering af varmt honningsmør, og tag en anden øl, før den kommercielle pause er overstået. Spillet kan være på tv, men som ægte Super Bowl-parti mestere kan attestere, atletiske spørgsmål i turen til og fra køkkenet også. Lav en sejr om de ekstra fudgy brownies.

Du kan trække denne Super Bowl-menu uden problemer, hvis du tænker dig fremad. Lav chili op til fire dage før. Lad det køle af og derefter nedkøles. Formiddagen af ​​spillet, samle og bage cornbread, og bland det varme honningsmør (det er kun tre ingredienser!). En time før kickoff er det tid til at genopvarme chili og klargøre alle fastgørelserne. Sæt dem alle i skåle til din chili samlebånd. Sådan får du det gjort, hold.

Få opskrifterne:

oksekød-chili.jpg

Oksekød Chili

klassisk stegepande-cornbread.jpg

Classic Skillet Cornbread

hot-honning-butter.jpg

Hot Honey Butter

fudgy-brownies.jpg

Fudgy Brownies

Hoved højre på denne måde for endnu mere Super Bowl opskrift ideer.

Har du brug for en forretter? Lav Bob Armstrong, et queso mesterværk:

Bob Armstrong Chile Con Queso