Dieses käsige Ei und die Wurst backen ist das Brunch-Rezept, das Sie diesen Fall benötigen

Es gibt Tage wie heute, wo ich den ganzen Tag in der Küche auf den Beinen gewesen bin und noch eine Geschichte zu schreiben habe, bevor ich nach Hause gehe und es ist 16:37 Uhr, tick, tack … Das letzte, worüber ich nachdenken möchte Wenn ich nach Hause komme, was zum Abendessen.

Das war irgendwie meine Laune, als ich vor ein paar Monaten den käsigen Kürbis und das Wursteigebäck entwickelte. Es ist ein Bissen, ich weiß. Aber es ist lecker und super einfach. Und es macht auch einen tollen faulen Wochenendbrunch, obwohl Ihre Gäste (oder Katzen) denken werden, dass Sie stundenlang drüber gearbeitet haben. Sie müssen es nicht wissen.

Ich stand in der Walk-in (im Grunde, ein Schrank, nur es ist gekühlt und zum Essen) und wartete auf etwas, um mich zu inspirieren. Nun, nicht lange, weil es dort kalt ist. Wie dein Kühlschrank zu Hause, haben wir Eier, Milch, zufällige Käsestücke und verschiedenes Frühstück und Mittagessen Fleisch. Ich fing an, Dinge zu greifen, die ich gleich essen wollte. Ich wurde hungrig. Ich schnappte mir ein Stück übrig gebliebenen Butternusskürbis, eine halb benutzte rote Zwiebel, eine Chilischote, ein paar Kräuter und ging zur Arbeit. Alles, woran ich mich erinnere, war, alles in den Ofen zu werfen und 30 Minuten später aß ich zu Mittag. Meine Mitarbeiter gingen auf und sagten: “Rick, du hast ein Familienessen gemacht!” … und in ungefähr 10 Minuten war das Eierbacken weg.

Sobald mein Blutzucker auf ein normales Niveau zurückgegangen ist, dachte ich, dies ist das Winterkürbis Gericht, das ich essen möchte. Es ist großartig für das Frühstück, einen schicken Brunch, Mittag- oder Abendessen. Mach es für dich selbst am Sonntag und esse die ganze Woche – nenne es “Essensvorbereitung”.

Die Technik in diesem Rezept dreht sich um Abwechslung. Zuerst röstet du den Kürbis 10 Minuten lang selbst, bevor du alles andere auf die Oberseite stapelst, um zu garantieren, dass es am Ende von allem zu diesem köstlichen Karamell-Level gekocht wird. Dann fügen Sie die Wurst Zwiebel, Chili und Knoblauch, und kochen 10 Minuten, so dass es braun = max Geschmack. Dann nehmen Sie die Pfanne für ein drittes und letztes Mal, um die Eier, Milch und Käse für Sie zu erraten, 10 Minuten, ish. Wenn du dein bestes Leben führst, solltest du am Ende etwas Käse hinzugeben.

Und mit diesem Rezept können Sie Ihr eigenes Abenteuer wählen: solange Sie zehn Eier, etwas Milch, irgendeinen Kürbis, eine Würstchen, die Sie mögen (wir haben Chorizo ​​und es war super) oder die Wurst weglassen und lassen Vegetarier! – und viel Käse, Boom, Abendessen. Oder wie immer du es nennen möchtest.

Profi-Tipp: Wie man einen Kürbis schneidet, ohne sich selbst oder andere zu verletzen

Holen Sie sich das Rezept:

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Käsiges Ei mit Wurst backen

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