Foto von Joanna Sciarrino

Um Justin Timberlake zu zitieren Das soziale Netzwerk“Eine Flasche perfekt gekühlten Champagner ist nicht cool. Sie wissen, was cool ist? Schneiden Sie eine Flasche perfekt gekühlten Champagner mit einem französischen Champagner Säbel.” *

Die Handlung wird auf Französisch “sabrage” genannt, auf Englisch “sabbern”, und es ist sicher, dass Sie eine Menge Likes und Pokes bekommen. Vor allem, wenn Sie dieses 16 1/2 Zoll lange Stück Badessery von Laguiole verwenden. Vielleicht haben Sie die Idee zu Facebook nicht erfunden oder einfach nur gestohlen. Du hast immer noch etwas zu feiern und wer liebt es nicht, das Leben der Party zu sein – besonders wenn es um Messerspiele geht. Diese schnellen Tipps zum Sägen helfen Ihnen:

* Wir haben dieses Zitat möglicherweise falsch interpretiert
** Haftungsausschluss: Champagne Säbel sollte nur zu Hause mit extremer Vorsicht erfolgen. Tragen Sie immer schwere Handschuhe oder drapieren Sie Ihre Hand mit einem Handtuch, tragen Sie lange Ärmel und tragen Sie eine Sportschutzbrille. Es sollten nur Flaschen mit einer Naht verwendet werden. Kühlen Sie den Wein mindestens 2 Stunden oder vorzugsweise über Nacht – der warme Wein steht unter höherem Druck und kann die Flasche explodieren lassen (nicht wünschenswertes Ergebnis). Öffnen Sie Sekt im Freien, weg von Ihren Leuten, Tieren, Autos und Häusern. **

Jetzt, wo Sie Ihre Brille tragen, gehen wir zur Sache.

  1. Entfernen Sie die Folie und den Käfig aus der Flasche.
  2. Finde die Naht, die über die Flasche läuft. Schneiden Sie mit einem Champagnersäbel auf dem Rücken eines langen Messers eine Linie entlang dieser Linie.
  3. Schieben Sie das Messer mit Gewalt gegen die Lippe der Flasche und halten Sie das Messer in Kontakt mit der Flasche, während Sie es verfolgen. Die Lippe der Flasche sollte sauber entlang des Korkens abbrechen.
  4. Halten Sie eine Brille bereit, während der Wein aufgeht. Gießen und genießen.

Hinweis: Trinken Sie nicht direkt aus der Flasche. Glasscherben sind scharf. Aber sorgen Sie sich nicht darum, dass Glas in die Flasche gelangt. Der Druck der Champagne wird alle übrig gebliebenen Bits herausdrücken.

Schauen Sie sich das Dave Arnold von The French Culinary Institute an und demonstrieren Sie die folgende Technik: