Warum sollten Sie nie eine Parmesan-Schwarte werfen

Foto von iStock Benutzer Gaffera

Hier ist ein kurzer Tipp, der Ihrem nächsten Suppentopf eine Menge Geschmack verleiht, aber nichts mehr als ein wenig Achtsamkeit erfordert:

Wo von diesem Parmesankeil nichts mehr übrig ist als die Schwarte, werfen Sie sie in einer wiederverschließbaren Plastiktüte in den Kühlschrank. Das nächste Mal, wenn du Suppe oder Bolognese machst, lass die Rinde in den Topf fallen und lass sie köcheln, gib einen tollen Umami und Tiefe des Geschmacks.

Hübsches Genie, nicht wahr??

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