Die 7 besten Kulinarischen Buchhandlungen in Amerika

Fotografiert mit Genehmigung von Schlafender Igel: Ein Journal einer untraditionellen Natur

Stellen Sie sich vor, Ihre Bücherregale sind gut sortiert? Denk nochmal. Diese sieben dedizierten Kochbuchläden haben die Waren, von denen du nie gewusst hast, dass du sie immer wolltest. Mach weiter, Aussenseiter.

Bernstein Einhorn
Las Vegas
Nach seinem Namen zu urteilen, scheint diese Buchhandlung, die westlich des Strip in einem Vorstadtmall liegt, von der erwachsenen Sorte zu sein. Das ist es nicht: Der von Myrna Donato geleitete Tinyshop hat 150.000 Bücher über alles von Science-Fiction bis Metaphysik – darunter mehr als 16.000 Kochbücher. Neuaufnahmen beinhalten Die Herzogin der Duke Street unterhält, ein Führer zu Unterhaltungen in Edwardian England, und eine Erstausgabe von TheBrazilianisches Kochbuch (1963).

Bonnie Slotnick Kochbücher
New York
BonnieSlotnicks behaglicher, gleichnamiger Laden im West Village ist vollgestopft mit gedruckten Kochbüchern, Gourmet-Ausgaben und Ratgebern zu Etikette und Cocktail-Handwerk. Wenn Sie die etwa 4000 Bücher durchsuchen, wird Ihr einziges Problem sein, was Sie bekommen–Elektrische Blender Rezepte oder eine 1940er Ausgabe von Vogue Unterhaltung & Reisen.

Erbstück-Buch-Firma
Charleston, SC
ThisKing Street-Neuling (c. April 2011) ist für seine vielseitige Sammlung von Kochbüchern, antiken Küchengeräten und Erbstücksamen (vom lokalen Koch Sean Brock) ebenso bekannt wie für seine Sonntags-Supper, feature Gastköche und Autoren. Das Wie man nicht das Cocktail-HourCookbook vermisst (1971) ist ein Hüter, ebenso wie die Lee Brothers.

Küche Kunst & Briefe
New York
Dieses Upper East Side Emporium ist der Ort für alle Bücher, Essen und Wein. Finde Klassiker (Julia Child, Freude am Kochen, Die neuen Grundlagen) neben literarischen Bänden, glänzenden Hardcovers der weltweiten Küche und vergriffenen Titeln. Seriöse Buchfreaks werden nach dem Sonderreservat fragen, nach besonders seltenen Büchern, die der Besitzer Nach Waxman nicht an irgendjemanden verkaufen wird.

Küchenhexe Kochbücher
New Orleans
Dieses Juwel aus dem Französischen Viertel trägt alles von den Junior League-Verdienern bis zu seinem Sohn Donald Link Echtes Cajun. Sucht nach etwas von Paul Prudhomme, Das Buster Holmes Restaurant Kochbuch, und eine Erstausgabe von M. F. K. Fischer Das gastronomische Ich. Selbst wenn Sie kein Buch kaufen, werden Sie mit einem Trinkgeld für die besten Po’boys in der Stadt gehen.

Allesfresser Bücher über Essen
San Francisco
Klassische Kochbücher teilen sich Raum mit neuen Veröffentlichungen (D.I.Y. Köstlich, Ideen im Essen) und seltene Bände (eine erste Ausgabe von Silver Jubilee Kochbuch, zum Beispiel, veröffentlicht im Jahre 1928 von St. Marks Church of Brooklyn) bei diesem relativen Neuling, der im November 2008 eröffnet. Besitzer Celia Sack Top-Pick? Das Zuni Cafe Kochbuch, der Quintessenz der kalifornischen Küche.

Rabelais
Portland, ME
Ehemann und Ehefrau Besitzer Don und Samantha Lindgren präsidieren dieses Buchladen-und-Feinschmecker-Hub, wo die Regale mit alten und neuen, seltenen und alltäglichen Kochbüchern bestückt sind. Hier finden Sie Das Küchenverzeichnis und Amerikanische Hausfrau (c. 1841) neben dem gerade veröffentlichten Elf Madison Park: Das Kochbuch.

Geraldine Campbell

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