Flughäfen. Büropartys. Besuch in Schwiegereltern. Austausch von Cookies Aus so vielen Gründen werden die gesünderen Essgewohnheiten durch die Feiertage zerstört. Es kann ein wenig nachgeben, um wieder Kurs zu halten – und da komme ich rein.

Vor sechs Jahren bat Bonappetit.com mich, einen zweiwöchigen Plan zu entwickeln, um den Lesern beim Neustart zu helfen. So wurde der Food Lover’s Cleanse (FLC) geboren. Es ging nie um Besudeln oder Kohlsuppen: Es skizziert zwei Wochen köstliches, gut geplantes Essen. Dies ist das lebendige Essen, das ich sowieso zum Abendessen wollte, aber mit ein wenig Anleitung von einem registrierten Ernährungsberater Marissa Lippert, wer betreibt Nourish Kitchen + Table im New Yorker West Village.

Dank der Begeisterung von BA Leser, wir starten jetzt unsere sechste Version dieses Programms zusammen mit einem heißfrischen Kochbuch: Bon Appetit: Die Food Lover’s Cleanse ($ 35). Mit 140 Rezepten – plus Einkaufslisten und Menüplanern -, die auf die Jahreszeiten verteilt sind, soll das Buch eine Ressource sein, die Sie jederzeit erreichen können, wenn Sie Ihre Essgewohnheiten anpassen möchten.

Wir haben ein Buch!

Für mich geht es beim Essen gesund um Pacing. Ich erkannte, dass es dieses Jahr an der Zeit für die FLC war, als ich anfing, Mittagessen zu opfern. Es war der Tag, an dem ich mich pünktlich zur Schreibarbeit beorderte, um dann gegen den Verkehr anzukämpfen, als ich mir weiße Strumpfhosen – nicht Pullover! – und ein Haarband – nicht glitzernd! nächster Tag. Das Mittagessen war eine einzelne Biscotti. Ein anderes Mal nahm ich nach dem Training einen grünen Saft, aber dann entschädigte ich mit einem schamlosen Käse und Marcona Mandelsitzung, während ich das Abendessen zusammenstellte. Ich versuche schon vor der Reinigung, Zeit für ein zufriedenstellendes, vegetarisches Mittagessen zu nehmen, aber ich weiß, dass ich meinen Rhythmus wirklich wiederherstellen werde, wenn Januar herumrollt. Ich hoffe, du kannst mitkommen.

Wie immer bin ich hier, um dir bei deiner Reinigung zu helfen. Stellen Sie mir Fragen auf Twitter oder auf Facebook. Tagge mich auf Instagram. Und halte Ausschau nach mir in deiner Stadt: Ich werde reisen, um für das Buch zu werben, einen Workshop in Seattles wunderschönem London Plane am 3. Januar zu machen, am 7. Januar an der Nourish Kitchen + Table in New York und den San Francisco Omnivore Bücher am 31. Januar.

In diesem Jahr finden Sie unter bonappetit.com/cleanse alles, was Sie brauchen, einschließlich einer Einkaufsliste, die Ihnen hilft, den Plan in die Hand zu bekommen, und eine PDF mit allen Rezepten, die Sie ausdrucken können, wenn Sie möchten.

Jetzt fangen wir an! Das Menü “Cleanser” des “Food Lover” für Tag 1:

Abendessen: Mahi-Mahi mit Smashed White Beans und Salbei (serviert 4)

Seite: Mangold-Mangold-Stängel mit sautierten Shiitakes (für 4 Personen)

Dessert: Ananas mit gerösteter Kokosnuss und rosa Pfefferkörnern (für 4 Personen)

Mehr wollen? Unsere Food Lover’s reinigen Buch ist jetzt draußen: