Hluboce osobní povídky za tetováním šéfkuchařů

Kuchaři si natáhnou ruce, aby upustili hotové pokrmy na průsmyku, a na okamžik se rukávy posunou nahoru a bleskurychly si tetování Malého prince na vnitřním předloktí. Nebo černý obrys srdce mezi prstencem a středními prsty na levé ruce. Barevná koláž s pin-up dívkami zdobí plný atramentový rukáv. Zdá se, že celá zadní část domu je tetovaná a každá kresba přichází s vlastním příběhem.

v Nože a inkoust, od tohoto měsíce od autora Isaac Fitzgerald (také editor knihy Buzzfeed Books) a ilustrátor Wendy MacNaughtonová, kuchaři po celé zemi vyprávějí ty příběhy. Danny Bowien a Jamie Bissonnette šťastně dobrovolně – stejně jako kuchaři v nízkopodlažních restauracích “, kteří dostávají jen málo ocenění, než že dělají opravdu dobré hash hnědé,” říká Fitzgerald.

Tato škála kuchařů odpovídá rozsahu tetování. Pro některé z nich tetování telegrafuje důležité vzpomínky nebo ztrácející se osobní potíže. Dominique Crenn, šéfkuchař Petit Crenn a Atelier Crenn v San Francisku odhalí tetování, které získala po hrozném pádu, ve kterém ztratila vědomí (a hodně krve): létající prasátka na vnitřním předloktí “, aby oslavila ten okamžik v mém životě: chvíli jsem žil. “

Jiní mluví o tetování, které jsou čistě estetické. Fitzgerald miluje toho kuchaře Sean Thomas, z Blue Plate v San Franciscu, má nádherné tetování květin, které se kolem jeho ramena přetáčí … protože jsou hezké podívat se.

Výňatek ze stránek Nože a inkoust, zde je několik příběhů za tetováním, které inkoust mnoho kuchařů, které máme rádi:

Jamie Bissonnette – šéfkuchař / partner Toro a Coppa v Bostonu, Massachusetts

jamie-bissonnette-toro-nože-ink-tetování
Ilustrace od Wendy MacNaughtonové
JamieBissonnette-nože-inkoust-text
S laskavým svolením Isaac Fitzgerald / Nože a inkoust

Angie Mar – šéfkuchař / majitel, The Beatrice Inn v New Yorku, New York

angie-mar-beatrice-inn-new-york-nože-ink-tetování
Ilustrace od Wendy MacNaughtonové
angie-mar-nože-ink-text
S laskavým svolením Isaac Fitzgerald / Nože a inkoust

Alec Sherman – šéfkuchař, Southport a Irving v Chicagu, Illinois

alec-sherman-southport-irving-chicago-nože-ink-tetování
Ilustrace od Wendy MacNaughtonové
Alec-Sherman-nože-ink-text
S laskavým svolením Isaac Fitzgerald / Nože a inkoust

Danny Bowien – šéfkuchař / spoluzakladatel Mise Čínské potraviny a mise Cantina v San Franciscu, CA a New York, NY

danny-bowien-mission-čínské nože-ink-tetování
Ilustrace od Wendy MacNaughtonové
danny-bowien-nože-ink-text
S laskavým svolením Isaac Fitzgerald / Nože a inkoust

Nože a inkoust od Isaaca Fitzgeralda a Wendy MacNaughtona vyšly 18. října 2016

Loading...