Co je to v našem salátu? Proč je to kaniwa (

Obrátili jsme vás na obilné saláty. Nyní je čas představit naše nové oblíbené semeno, které vaříte jako zrno: kaniwa. Proč je to náš nový favorit? No, postrádá saponiny s mýdlovou chutí, které pokrývají quinoa (bez oplachování!) A jsou vyšší v bílkovinách. Je to také malé a trochu rozkošné.

Zde je způsob, jakým to používáme: Chytněte co nejvíce salátových uzávěrů, které máte v ledničce (používali jsme máslový salát, rajčata, hrášek, okurky a kozí sýr) a hodili ho hrstkou kaniwy. Přemýšlejte o tom jako o texturní náhražku krutonů bez krmiva (a.k.a smaženého chleba) ve vašem salátu. Pak obléct celou věc prostě citronem a olivovým olejem (nebo jiným úžasným domácím dresinkem). —Mary-Frances Heck