Tyto Gin Popsicles vás dostanou v létě

S některými špičkovými sezónními konkordními hrozny v ruce a píseň Snoop Dogga v jejím srdci, Emily Spurlinová, šéfkuchař v Chicagu v Bad Hunte, začal experimentovat s lesknoucími se ledovými popovými myšlenkami v létě, usadil se na Gin a Juice. (Pro záznam, jablka a jiné šťávy by také fungovat dobře.) Alkohol nebude mrazu solidní, takže můžete použít jen tolik, pokud chcete, aby vaše popsicles zůstat zmrzlý. Její trik? Napouštění jednoduchého sirupu s bobulkami jalovce ke zředění chlastu, což zesiluje ginovou příchuť, aniž by vás zbylo. Každá popsicle obsahuje pouze asi 2 fl. oz gin, což znamená, že tato dospělá dobrota nebude tát rychleji než průměrný pop. Zde je návod, jak vytvořit dávku 10:

boozy concord grape ice pops
Michael Graydon + Nikole Herriott

Doufejme, že Snoop schválí

Přípitek ¼ šálku jalovce bobule v suché malé pánvi nad středním ohněm, často házet, dokud vonné a kůže nejsou velmi lesklé, asi 1 minutu. Nechte mírně vychladnout, pak rozdrtíme maltou a talířem (nebo vložte do plastového sáčku, který lze opětovně uzavřít, a rozdrtíte s válcovým kolíkem). Přeneste bobule do malé pánve. Přidat ⅓ šálek cukru a ¼ šálku vody a přivést k varu, míchání rozpustit cukr. Odstraňte z tepla a nechte sedět 30 minut. Kmen juniperový sirup přes jemné síto do malé mísy; odložte tuhé látky. Umístěte misku do větší misky ledová voda a nechte juniperový sirup sedněte a občas mícháme až do studené, asi 30 minut.

Míchat juniperový sirup, 2 šálky chlazené hroznové šťávy Concord, ¼ pohár gin, a 2 polévkové lžíce. čerstvá limetová šťáva ve velkém měřícím skle nebo středním džbánku; ochutnat a přidat další limetkový džus V případě potřeby. Rozdělte směs mezi deseti 2-oz. ledové popové formy a zmrazí se, dokud tekutina nezačne krystalizovat, asi 1 hodinu. Krycí a vložené tyčinky (čekajíc, dokud kapalina není namáčená, zajistí rovné tyčinky), pak zmrazí led až do pevné, nejméně 4 hodiny, ale nejlépe 12 hodin. Ponořte se krátce do horké vody, aby se uvolnily výbuchy.

Tyto lesy se mohou objevit 1 týden dopředu, dokud je necháte zmrazené (duh). A pamatujte, že ledový pop je jen tak dobrý jako jeho forma. Onyx dělá tyto omráčené nerezové oční stíny v sadě šesti Uchopte pár setů a získejte své bzučivé bzučení po celé léto.

Získejte recept: Boozy Concord-Grape Ice Pops

Více Ice Pops Check Out:

Loading...